Ceux qui aiment faire de la p\u00e2tisserie et appr\u00e9cient de manger un pain d’\u00e9peautre de qualit\u00e9 trouveront ici le produit qui leur convient.<\/p>\n
Astuce : pour un ar\u00f4me de noisette subtil, faites d’abord griller les graines d\u00e9cortiqu\u00e9es et ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de notre huile de graines de chanvre grill\u00e9es. Et ceux qui aiment le croustillant peuvent aussi ajouter des noix de chanvre enti\u00e8res et grill\u00e9es.
\nEssayez : ajoutez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel \u00e0 la p\u00e2te. Avant la cuisson, badigeonnez d’un peu de blanc d’\u0153uf et saupoudrez de m\u00e9lange de noix ou de ce que vous voulez.<\/p>\n
Mettre tous les ingr\u00e9dients dans le p\u00e9trin et p\u00e9trir pendant 8 min. p\u00e9trir lentement. Puis 3 min. p\u00e9trir \u00e0 vitesse moyenne. Laisser reposer 2 \u00e0 3 heures (la p\u00e2te doit doubler de volume). Former un grand pain ou deux pains plus petits. Laisser lever encore une fois pendant 30 \u00e0 50 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elle double de volume. Couvrir la p\u00e2te de pr\u00e9f\u00e9rence avec un torchon humide et chaud. Cuisson : 40-50 minutes \u00e0 200 - 210\u00b0 C (selon le type de four). L’id\u00e9al est d’utiliser un moule pour le pain d’\u00e9peautre. Astuce : si tu mets d\u00e9j\u00e0 un bol d’eau r\u00e9fractaire dans le four pendant le pr\u00e9chauffage, la vapeur d’eau qui se d\u00e9gage rendra ton pain deux fois plus croustillant. Pour le four \u00e0 vapeur, ajouter environ 20% d’eau.<\/p>\n
Tu peux aussi faire cuire ton pain apr\u00e8s 30 \u00e0 35 minutes de cuisson. Retirer du four, refroidir (sur une grille) et congeler. En cas d’envie, mettre le pain au r\u00e9frig\u00e9rateur la veille et le lendemain matin \u00e0 12 - 15 min. terminer la cuisson dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 210\u00b0 C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00e9lange de farine pour pain au chanvre et \u00e0 l’\u00e9peautre<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27176,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[346,389],"product_tag":[],"class_list":["post-27179","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-aliments-chanvre","product_cat-produits-alimentaires","pa_marke-harmonius-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/27179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=27179"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=27179"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herbadiberna.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=27179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}